10-01-2022
El aceite de oliva es también una gran oportunidad para fortalecer nuestro sistema inmunológico, nuestras defensas, frente al coronavirus y otras enfermedades en tiempos de pandemia. Sobre este eje ha pivotado un reportaje del prestigioso y premiado programa 'Salud al Día', donde la DO Baena ha sido protagonista.
Una pieza informativa donde hemos podido aprender cómo aprovechar los beneficios saludables del oro líquido de nuestra tierra. Y donde el Secretario General de la DO Baena, José Manuel Bajo, ha participado junto al doctor Fernando López, internista de la Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis en el Hospital Reina Sofía de Córdoba, del doctor José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología en la Universidad de Jaén, y de la doctora María del Carmen Anguiano, especialista en Medicina de Familia.
José Manuel Bajo ha destacado 'el museo vivo' de nuestro olivar, al tiempo que ha defendido el papel de la denominaciones de origen como garantes de calidad del mejor aceite del mundo. Además, ha ofrecido una serie de recomendaciones a la hora de comprar AOVE, y cómo mimarlo protegiéndolos de 'enemigos' como la luz y el calor.
Igualmente, desde la DO Baena se ha incidido en la importancia de la innovación y digitalización en el marco del aceite. Un ejemplo son las catas informatizadas que se realizan en las instalaciones del propio Consejo Regulador.
En este enlace podrás ver el contenido del programa https://youtu.be/La1cvhUrMvc
