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  La importancia del olivo  
   
 
La importancia que el olivo alcanza en esta Comarca es enorme, ya no sólo por la cantidad de hectáreas de tierra destinadas a su cultivo, sino también y, fundamentalmente, por la estrecha relación que el hombre de esta zona ha mantenido desde siempre con este árbol mediterráneo. Particulares costumbres y modos de vida, que incluyen cantos, juegos o fiestas populares, se unen a su decisiva importancia a nivel agrícola e industrial.
 
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